のんびり屋の毎日


天然酵母パンと私の毎日
by miyukitani
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ダブルミルクハース

ブロ友リカさんの一押し、
いたるんるんさんのダブルミルクハースを作らせていただきました。
ハード系な風貌ですが、焼き立てでは包丁が入らないほどふんわり。
1時間ほどしてから半分に切ってみましたが
それでもまだ切りずらいほど柔らかパンです。
牛乳にスキムミルクというダブルミルク効果で
ほわんとほっこり甘くていい香り♪
我慢できずに薄く一切れ試食。
疲れが取れるというか、癒されるというか、そんな温かい感じのパンでした。
こんな美味しいミルクハース食べたのは初めて!
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そしてこの生地の半分は
かき氷で有名な“しろくま”をイメージして、
ドライアップル、オレンジピール、小豆甘納豆を巻き込んでみました。
こんな感じでたっぷりです。
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まだまだいきます。
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そして焼きあがり!
クープを入れるとフィリングが飛び出してしまいそうだったので、
ふつうのなまこ成形です。
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こちらは明日のお昼に~。
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by miyukitani | 2013-11-28 23:07 | パン

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