のんびり屋の毎日


天然酵母パンと私の毎日
by miyukitani
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クリスマスパーティ

みんなが揃った26日は 家族でクリスマスパーティ。
飲食業の旦那さま、今までは年末は休みなく仕事に出ていましたが
今年は初めて、一緒にクリスマスパーティができました。

みんなが揃うとなれば、やっぱり気合いが入ります。
みんなが喜んでくれるようなディナーを!

今年の締めくくりパーティでもありますから
やっぱり酵母も外せません。
酵母のピザは3種。
ベーコン、パイナップル、ピーマン
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タラバ蟹
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黒トリュフとパルミジャーノのクリームと生ハム
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ほうれん草とベーコン、グリュイエールチーズのキッシュ。
今日は母が買ってきた冷凍パイシートを使いましたが、
発酵バターの香りがして、思った以上に美味しく出来ました。
ちょっと焼きすぎちゃいましたが・・・。
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ロールキャベツ。
しばらく作ってなかったので、母からのリクエスト。
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そして初めてのローストチキン!!!!!
食べてびっくり、今まで食べていた鶏肉はなんだったのかと思うくらい
しっとりしてジューシーで、本当に美味しかった♪
男性陣は見た目で引いてましたが(笑)。
残った骨はゆっくり水煮して、美味しいスープを取ります。
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先日作ったシュトーレン。
リッチ配合のアーモンドクリームと
中種発酵生地をカードで切り混ぜて作りました。
しっとりほろっと、そしてフルーツはお酒がきいていい香り、ナッツごろごろ
クリスマスじゃなくても食べたい!
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最後は子供たちのリクエスト、ミッキーのケーキ。
絵心のない私は、やっぱり顔を作ってあげられなかったけど、
たっぷりベリーも手伝って、豪華なケーキになりました。
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一日頑張って作った甲斐があり、みんな喜んでくれました。
美味しくて、楽しくて、素敵なクリスマスが過ごせました。

寝る間際に、子供たちが耳元で
「お母さんにもサンタさんからプレゼントが届いてるよ。」と。
枕元にこんなものが置いてありました。
工作好きの上の子からの、何だかわからないけど嬉しい贈り物。
今日はありがとう、と言ってくれているようで
本当に頑張って良かった~☆
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by miyukitani | 2013-12-27 15:33 | 料理

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