のんびり屋の毎日


天然酵母パンと私の毎日
by miyukitani
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食パン病

自分で作ったものをもっとカッコよく残せたらとの思いだけで
デジタル一眼レフを買ってもらいましたが
・・・甘かった。
もともとカメラに全く興味もないし、予備知識もないので
今のところ、ただのデジカメの方が使いやすいです。
一応、“女子カメラ”という雑誌を買って
これから勉強しようと思っています。
これから・・・。

そのうち、「おおっ!」っていう写真に変わっていると思うので
それまでは今まで通りのデジカメで・・・(苦笑)。
いつになるのかなぁ(-_-)

ラウンド食パンとスリム食パン
春よ恋100 酒種

ハマりました、この型。
ラウンド食パンはサンド作りやすいし、
スリム食パンは何と言っても可愛い♪
型を買ったときに付いてきたレシピを倍量にして
三つの型に分けて焼いています。

ちょうどいい生地量がまだつかめずに
何度も焼いて実験しています。

カットはこんな感じでしっとり。
いつもは水なんですが、これは牛乳仕込み。
a0309391_23575590.jpg
a0309391_23584321.jpg


スリムの一本は普通の食パン、山型のものはミニあんぱんを並べて焼きました。
a0309391_23581877.jpg

あと一歩、もう少し生地の量を変えて、発酵時間を長くすれば
カッコいいパンになるはず!
a0309391_2359653.jpg


そして・・・
しばらく緑色の実のままだった我が家のブルーベリーが
やっと青く色づいてきました。
まだいくつかしか取れないので、しばらくは子供のおやつ。
いっぱい取れるようになったら、
あんこさんの無水酵母を作ってみようと思います。
楽しみだな~!
a0309391_23593423.jpg

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by miyukitani | 2014-06-01 00:09 | パン

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