のんびり屋の毎日


天然酵母パンと私の毎日
by miyukitani
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豊作!

庭のプランターで育てているミニトマトが今年は豊作。
甘みと酸味がギュッと詰まった、
とても美味しいミニトマトが実りました。
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消費が追いつかないほどたくさん生ったので
セミドライトマトにしてみました。
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半分にカットしたら、軽く塩を振って
低温のオーブンで水分を飛ばします。
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ローストガーリックと鷹の爪、
そしてオリーブオイルをたっぷり注いだら完成。
フレッシュで美味しいミニトマトだったから
ビックリするくらい甘味と旨味が♪
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そして、水分が多過ぎて割れていたものは…
やっぱりこれ。
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我が家の庭繋がりで、ブラックベリー酵母をスターターにしたので
あっという間に完成。
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トマト酵母のパンに自家製のオイル漬け
最高の贅沢〜!
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夏休みも残すところ1週間となりました。
寂しいようなホッとしたような、
でも40日間ってあっという間ですね。
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by miyukitani | 2014-08-25 17:05

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